Virginia Tech es bien famosa en el estado y también el país por su comida riquísima como hibachi, langosta y sushi. El problema es que la mayoría de los platos que se venden acá se basan en la carne. Sí, hay muchas opciones buenas en los refectorios de Virginia Tech para los alumnos generales, pero para los vegetarianos/veganos que viven en el campus es difícil—pero no imposible—mantener una buena dieta.
La idea de comer bien es algo que nuestra sociedad respeta mucho. Cada día más, las personas se están dando cuenta del impacto de su dieta en la salud, la economía local y el ambiente. Hoy, un gran número de personas piensan de dónde es su comida y todos sus ingredientes (naturales y químicos). Afortunadamente, el pueblo de Negriburgo tiene muchas opciones para las personas que, por elección o no, comen comida sin productos de animales o sin gluten o las que simplemente quieren comida local. Como vegana, tengo mucha experiencia con los restaurantes amigables con la gente que come una dieta especial. Los siguientes lugares son algunos de mis preferidos:
Hay mucho que hacer en Negriburgo, pero primero... café. Una agradable y cálida taza de café puede mejorar el día de cualquier persona. Es la manera perfecta de descansar un rato, relajarse, y prepararse para lo que tiene que llevar a cabo hoy.
En un edificio soso al lado de establecimientos más conocidos como TOTS y Benny’s, hay un café pequeño. Cuando se entra a SheSha, su visión está obstruida por el humo dulce y grueso de narguiles, y muchas veces se puede oír música en vivo o de los ochenta. Estudiantes y personas jóvenes vaguean en sofás viejos haciendo su tarea, o alrededor de mesas con sus amigos. A veces, hay bailarines u otros artistas. Pero este café tiene un secreto. Además de su selección grande de tabaco para los narguiles y muchas variedades de cerveza, SheSha tiene un menú de sándwiches y otras comidas deliciosas.
Hoy en día y especialmente entre los estudiantes universitarios, hay un delirio sobre la comida mexicana. En particular restaurantes en Blacksburg como Chipotle, Moe’s, y Q’doba son lugares populares donde los estudiantes pueden pasar tiempo y así disfrutar de la comida mexicana. Pero la pregunta y el debate que continúa cada año es ¿cuál es mejor y cuál debes escoger? Pues, si queremos saber la respuesta, necesitamos hacer un poco de investigación y análisis para encontrar la mejor opción para cada persona.
Tengo que deciros algo: me importa mucho la comida. En Negriburgo, tenemos miles de opciones deliciosas de comida, desde el campus hasta el centro, tenemos de todo. Pero, algo de lo que muchas veces la gente se olvida es que tenemos otra opción en combinación con todo esto: el mercado de productores. El mercado de productores aquí en Negriburgo es una opción saludable que está cerca del campus que provee otras opciones de vendedores locales. Esto, por supuesto, incluye verduras y frutas pero nos provee con mucho más que solo estas cosas.
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December 2016
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